طريقة عمل المندي بالصورللكشتات والرحلات البرية

[السافرى المخلفى]

اليوم انا بقدم لكم المندي وهو في برميل عادي في المزرعة يعني انا ما عندي حركات VIP برميل عادي وبس
الخطوات صورتها بالترتيب


http://www.sh-ksa.net/up/uploads/6d6a9cd79d.jpg (http://www.sh-ksa.net/up)


صورة الحطب في البرميل

http://www.sh-ksa.net/up/uploads/5f837013f3.jpg (http://www.sh-ksa.net/up)

الحطب استوى وما باقي أي شيء يشتعل فيه النار انما جمر فقط ويتضح الحامل الثلاث للقدر

http://www.sh-ksa.net/up/uploads/5fb9269827.jpg (http://www.sh-ksa.net/up)

اللحم متبل ومملح وجاهز ومقطع قطع مناسبة لاصغيرة ولا كبيرة ومربط بأسيام

http://www.sh-ksa.net/up/uploads/2318cfa066.jpg (http://www.sh-ksa.net/up)

الرز معه البهارات والملح ومقياس الماء جاهز للتنزيل

http://www.sh-ksa.net/up/uploads/19cb6d26de.jpg (http://www.sh-ksa.net/up)

تنزيل القدر في البرميل بالأسلاك لصعوبة تنزيله يدوياً لأن القدر حار جداً

http://www.sh-ksa.net/up/uploads/b644f60e95.jpg (http://www.sh-ksa.net/up)

طريقة تثبيت اللحم في سيخ حديد فوق اللحم لكي ينزل الذي في اللحم من دهون في الرز

http://www.sh-ksa.net/up/uploads/bdc4bf0de3.jpg (http://www.sh-ksa.net/up)

يتم اضافة اللحم وتصفيفة بحيث لا يلتصق في جانب البرميل

http://www.sh-ksa.net/up/uploads/45de8da885.jpg (http://www.sh-ksa.net/up)

تغطية البرميل بغطاء يشمل جميع اطراف البرميل ولا يفوت أي شيء من التراب فيه

http://www.sh-ksa.net/up/uploads/65801e364c.jpg (http://www.sh-ksa.net/up)

وضع غطاء من قماش او خيش مبلول في الماء على الغطاء الحديد للقدر

http://www.sh-ksa.net/up/uploads/61dedd0c2a.jpg (http://www.sh-ksa.net/up)

يدفن الغطاء بالتراب بشكل كافي في جميع جوانب البرميل والغطاء

http://www.sh-ksa.net/up/uploads/35f685fe24.jpg (http://www.sh-ksa.net/up)

بعد ان يدفن الغطاء بالتراب يرش بالماء لكي يساعد على اقفال جميع الفراغات لكي لا يدخل الهواء الى البرميل

وبعد مدة كافية على حسب نوعية اللحم او الدجاج المستخدم وشدة النار يتم استواء الأكلة واليكم خطوات اخراجها
http://www.sh-ksa.net/up/uploads/73eb5d0083.jpg (http://www.sh-ksa.net/up)


طريقة نزع القماش او الخيش بحذر لكي لا ينزل شيء في الأكل


http://www.sh-ksa.net/up/uploads/3815f7e1bb.jpg (http://www.sh-ksa.net/up)
بعد فتح البرميل ويتضح اللحم مستوي

http://www.sh-ksa.net/up/uploads/16ee9a9863.jpg (http://www.sh-ksa.net/up)

ازالة اللحم بهدوء وعدم استعجال لكي لا تسقط على الفحم
http://www.sh-ksa.net/up/uploads/734998bc07.jpg (http://www.sh-ksa.net/up)


اخراج قدر الرز

http://www.sh-ksa.net/up/uploads/31d6ed88ec.jpg (http://www.sh-ksa.net/up)
وما باقي الا التقديم وبالهناء والعافية




منقول من اخونا المكتشف المغامر

[الحر النداوي]

الله يعطيك العافية

[أبو خالد الهذيمري]

السافرى المخلفى

الله يبيض وجهك ويعطيك العافية كنت بنزل موضوع بهالخصوص بس سبقتني

تحياتي

[المؤيد]

السافرى المخلفى

يعطيك العافيه على النقل

[ماجد بن صالح التماري]

الله يعطيك العافيه يالغالي
وطريقه وشرح جميل


تمنياتي لك بالتوفيق

[البتار]

اعتبرهاا مشاركة مميزة اخوي السافري وبدون تقليل من شان الاخوان الله يعطيكم العافيه جميعاا

[سلطان احمد]

الله يعطيك العافية

[السافرى المخلفى]

والله هذا قليل وتستاهلون اكثر

واسم المنتدى يعطى الواحد طموح اكبر وبصراحه واجب علينا بذل الجهد لنجاحه

[باسم المخلفي]

بعدي ولله يالسافري ولله ان لي فتره ودي اعرف هالطريقه وجبتها يا ذيبان
يعطيك العافيه